私の手帳

今天的點心是吐司布丁，聽說是英式家庭很普通的甜點

參考的食譜請看 這裡 唷

不過，在那之前請讓我們回味一下昨天的抹茶蛋糕

嘛，雖然順利脫模了

不過可以很清楚的看到：餅乾基底是失敗的啊啊啊

但是這是我第一次吃到完整的抹茶起士蛋糕((之前都是吞小杯的試吃品XD

要改善的點有：

1.餅乾基底：應該還是找一份烤過的配方比較好

2.蛋糕本體：抹茶味都被起士的味道蓋過了，得想想辦法才行啊!!!!

好！檢討完畢，趕快進入今天的主題

因為模型的緣故，我把原來的份量都乘以2：  

做法如下：

Step1 把牛奶丟入微波爐稍微加熱(我用40s)，加入適量的糖粉融化

Step2 將雞蛋打散，不用到打發的程度

Step3 打散的雞蛋加入牛奶中拌勻，再把布丁液倒入模型裡

Step4 將每片吐司都去邊後各切成8等分的三角形，浸入布丁液中

 Hint：

先切成4塊正方形，每一塊再對切成三角形

不要每一個角都沾到布丁液唷!!

Step5 塗上適量草莓果醬後即可送烤箱，小烤箱約烤8、9分鐘

其實呢！把吐司放入布丁液前應該先塗上奶油的

只是我忘記這個步驟，便默默拿出原本只是要抹吐司的草莓果醬..

然後又因為我的烤箱溫度太高，造成角角很容易就烤焦了

建議是分次烤，第二次可以蓋一層鋁箔紙避免上色過度

這是一道簡單的點心

也可以隨意抹上不同的果醬or撒一些水果乾啦什麼的

如果手邊剛好有這些材料就試試看吧